今日のジジババ調理教室は
①春キャベツと豚肉の回鍋肉
購入したのは豚肉のみ。春キャベツは会員の自宅で採れたもの。

②厚揚げのみぞれ煮
私の担当はこれ。
厚揚げの美味しさと煮込みの味付け、おろし大根の質と量が鍵になる。
今日はイオンの大根が安かったので、レシピのほぼ倍の大根おろしを作った。大根は大変甘く、おろしがねで降ろした後、手がべたついた。汁を飲むと砂糖水のようだった。

③手打ちそば
手打そばはそば打ちを趣味にしている会員のサービス。
出来たばかりのそばは美味しい。

例によって雑談が楽しみだ。
今日は認知症が話題になった。メンバーのいずれも80前後なので物忘れがひどいという話になった。
〇車で出掛ける際、出発してから、ハテ？どこへ行こうとしてたんだっけ？
〇探し物をしている間に、何を探しているのか忘れてしまう。
〇歯科医院に治療に行くため入れ歯を外して歯磨きした後、入れ歯を忘れて歯科医院に向かったことなど。
〇当日の行動予定はいちいち手帳を見ないと忘れる。