今年最後のジジババ調理教室。出席者は4人。
メニュは、煮物が中心。
①肉じゃが
自宅でも時々作っているが、自宅は鶏肉を使用、今日の調理教室では牛肉を使用した。
ごく一般的な「肉じゃが」になった。
②鶏と大根のだし煮、ゆで卵入り。
 大根はメンバーの家庭菜園で採れたもの。新鮮でおいしかった。だしは「ほんだし」中心だ。大根の下茹でと並行してゆで卵を作らないと時間の無駄になる。厚さ3cmの大根が軟らかくなるには少なくとも25分程度煮なければならない。3つのメニュの中で一番時間がかかった。
③油揚げの春巻き
春巻きの衣を油揚げにしたもの。中に入れたものは、豚ひき肉、ゆでたけのこ、えのき、ニンニクみじん切りだ。油揚げは上等なものを使った。

会場の建物の1Fにあるイオンの食品売場で約30分かけて材料を購入した。6Fにある調理専用の部屋で1時間半かけて調理完了、食事時間約40分、後片付けに約30分かけた。

調理の合間の雑談が楽しい。同世代なので話が弾む。話題は当然体の具合のこと、子や孫のこと、お墓のこと、先に旅立った仲間のことなど。