地元に住む友人からゆずを大量にもらったのでゆず10個分のゆずジャムを作った。一昨年は人にあげるつもりで900ml入りのボトル5本分も作った。しかしあまり大量に作ったので飽きてしまって結局残りは捨てることになった。
病院ボランティアの仲間からも出来立てのゆずジャムを頂いたが、これはプロ並みの出来栄えだった。
ゆずの皮を刻むため今年はジューサーミキサーを使った。しかし不注意で若干ゆずの種が混入し、ジャムをなめたところ、ざらつく部分があった。同居の長男は私が作ったゆずジャムがあまり好きでないので来年の夏まで残りそうだ。