cho-kai-san811のブログ

10年前には夫婦で元気に鳥海山に登りましたが、現在妻はパーキンソン病にかかり、歩行も困難になってきています。仲間と交流できたら、と思っています。

夕食の準備

今日は木枯らし一号が吹き荒れた。一方、太陽が一日じゅう顔を出し、久々の洗濯びよりとなった。二日分たまった汚れものを洗濯し、二人分の布団も干した。健康維持にはバランスのとれた食事が不可欠だ。食事の準備は、朝食と昼食は長男任せだが、夕食の準備は私の担当だ。私は、10年以上前に市主催の高齢者大学で調理の講習を受けた。約10ヶ月間、回数にすると24回、専用の調理実習室で経験豊富な栄養士から調理講習を受けた。調理の内容は高齢者にふさわしい食事づくりで、野菜を中心としたあまり金のかからないメニューであった。その後、この講習参加者の一部でOB会を立ち上げ、月に1回自前の調理実習を行ってきた。この経験があるので、調理にはあまり抵抗感がない。大変なのはメニューの決定である。これが若干負担になる。決めてしまえばあとはクックパッドなどを参考に準備するだけである。今日は冷蔵庫の残り物を見て、麻婆なすとソース焼きそばにした。冷凍餃子やコロッケ、メンチカツは、一品増やすのに最適なので常に切らさないようにしている。青物野菜、イモ類は近所のスーパーで調達するが、最近は津久井湖の観光センターまで足を運び(往復に約2時間)、地元の農家でとれた珍しい野菜も仕入れている。津久井湖畔は景色が良いので、家内も喜んでくれる。宮ケ瀬湖のふれあいセンターまで足をのばすこともある。